厦门火锅料节专注于冷冻产业内火锅料行业，致力于打造专业产品、信息交流平台，以引领行业健康快速发展为己任。为产、供、销各类企业提供一个品牌展示，产品推广，商机洽谈的最佳舞台，以节庆为媒助推火锅料行业企业发展。 自11年5月举办第一届以来，以其专业性、权威性和在行业的积极影响受到了业内人士的一致好评，得到了社会各界的广泛关注，同时也在各企业的大力支持下得到了很好的发展。
历经两年的成长2013年第三届厦门火锅料节将于5月26——28号在厦门国际会展中心举行。届时，火锅料调理食品生产企业、鱼糜制品、肉类调理制品、肉糜制品原料、辅料、包装、食品机械、冷冻设备、冷链物流等行业相关企业集聚一堂。展商云集、新品汇聚、行业权威、高端盛宴，魅力五月齐聚厦门，联袂演绎火锅料行业盛会。
原料辅料：冷冻食品原料、配料、香辛香料、调味料等；
相关设备：食品加工、包装设备、速冻设备、冷藏保鲜设备、冷冻食 品展示柜、冷库及低温物流等。
鱼糜制品：适于冷冻鱼、虾、蟹等丸类、肠类等产品
肉糜制品：如调味肉丸、调味肉丸等；
标准展位：国内企业 RMB 7800/个（3m×3m）
国外企业 USD 1500/个（3m×3m）
光地展位：国内企业 RMB 800/m2 36m2起租
国外企业 RMB 900/m2 36m2起租
详细请致电组委会。
展会周期每年一届
展会规模展览面积增至10000多平方米； 参展企业涉及火锅料行业各个环节，预计参展企业达300多家； 海欣、海霸王、安井、千年制冷等国内知名企业悉数到场； （本届火锅料节特设国外企业展区、先进机械设备展区，为行业交流再添新彩）。 通过广泛的宣传、定向的邀请，届时将有来自全国各地千家冷食经销代理商观展，选购代理产品，多家火锅连锁餐饮企业、商超卖场采购人士到会采购；